Polędwiczka z sosem żurawinowym

-


Uwielbiam to połączenie smaków, naprawdę 😍

Skłaniki:
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 1 łyżka musztardy
- 100 g żurawiny
- 5 łyżek octu balsamicznego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 cebula
- 1 łyżeczka masła ghee lub zwykłego masła
- majeranek, sól, pieprz


1. Żurawinę zalewamy wodą (tylko do zakrycia żurawiny, nie więcej)
2. Mięso smarujemy musztardą i odstawiamy na 30 min.
3. Po tym czasie kroimy na kawałki, spłaszczamy dłonią i smażymy na niewielkiej ilości oleju.
4. Mięso podduszamy przez 20 min.

W tym czasie robimy sos:
1. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy cebulę, szczyptę majeranku, soli i pieprzu.
2. Po chwili dodajemy namoczoną żurawinę, wodę w której ją moczyliśmy i ocet balsamiczny.
3. Całość blendujemy na gładką masę, pod koniec dodajemy cukier.


Sos jest bardzo uniwersalny, więc możecie użyć go również do kurczaka, kaczki i schabu 😊

Komentarze

  1. Anonimowy22 marca, 2018 18:00

    Wygląda apetycznie, jak długo należy smażyć mięso?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. SłodkieChilli22 marca, 2018 20:11

      Smażymy tylko po 2 minuty z każdej strony, potem należy poddusić :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sałatka wiosenna

-
Obraz
Też tak macie, że jak jest piękna pogoda i 🌞 to nie macie ochoty na ciężkie jedzenie? Ta sałatka świetnie nadaje się na lekkie śniadanie! Mam nadzieję, że podbije Wasze podniebienie- ja to połączenie smaków wprost uwielbiam 💓 Składniki : - rukola - arbuz - winogrono różowe - orzechy pekan - sos sojowy (można pominąć) - ser feta Sos winegret : - 1 łyżka soku z cytryny - 3 łyżki oliwy z oliwek - sól, pieprz * Można też użyć gotowego sosu Składniki układacie według własnej wizji artystycznej 😉 Ja orzechy prażę na patelni (możecie dodać do nich 1 łyżeczkę sosu sojowego dla podkręcenia smaku). Koniecznie sprawdzajcie, smacznego !
Czytaj więcej

Pleśniak na migdałowym spodzie przykryty cytrynową pianką

-
Obraz
Zdecydowanie mój faworyt latem! Jest lekki i orzeźwiający- po prostu bez wad 💓 Nie zrażajcie się ilością podpunktów do wykonania, ciasto jest błyskawiczne w przygotowaniu, ja jedynie rozbiłam to na 10 punktów, by było wszystko jasne i przejrzyste. Składniki: ➧ Kruche ciasto: - 200 g mąki - 100 g masła - 3 żółtka - 70 g cukru - 20 g migdałów (drobno posiekane) - kilka kropli aromatu migdałowego - 2 łyżeczki proszku do pieczenia ➧ Nadzienie: - 1 opakowanie budyniu bez cukru - owoce (agrest, porzeczka, rabarbar, borówki) - 1,5 łyżki cukru - 300 ml mleka ➧ Pianka: - 3 białka - 2 łyżki cukru lub cukru pudru - 1 łyżeczka soku z cytryny lub kilka kropli cytrynowego aromatu 1. Żółtka, masło, cukier, mąkę z proszkiem do pieczenia, posiekane migdały i aromat- zagniatamy. 2. Odstawiamy do lodówki na 15 min. 3. Owoce zasypujemy cukrem i również odstawiamy. 4. W tym czasie przygotowujemy budyń: wykonujemy wszystko wg instrukcji na opakowaniu (zmieniamy tylko il...
Czytaj więcej